તમે સોશિયલ મીડિયા પર એવા વીડિયો જોયા જ હશે જેમાં એક દુકાનદાર બાળકને આઈસ્ક્રીમ આપે છે, પણ ઘણી મજા પછી. તે આઈસ્ક્રીમની લાકડીને વળગી રહે છે અને તેને શંકુમાં મૂકતી નથી.
આ ખાસ પ્રકારના આઈસ્ક્રીમને મરાસ આઈસ્ક્રીમ કહેવામાં આવે છે.
તમે સોશિયલ મીડિયા પર અથવા તમારી નજીકના બજારમાં જોયું હશે કે ત્યાં આઈસ્ક્રીમ બનાવનાર છે, લોકો ત્યાં આઈસ્ક્રીમ ખરીદવામાં ઘણો સમય લે છે. આ સમય મોડો દુકાનની ભીડને કારણે નહીં, પણ દુકાનદારની મનોરંજક પ્રવૃત્તિને કારણે છે. ખરેખર, આ એક ખાસ પ્રકારની આઈસ્ક્રીમ છે અને આ આઈસ્ક્રીમ આપતા પહેલા, ટોપી પહેરેલો દુકાનદાર ખૂબ મજાક કરે છે. ખરેખર, શું થાય છે કે આ આઈસ્ક્રીમ દુકાનદારની લાકડીને ચોંટી જાય છે અને તે આપતા પહેલા તે ઘણી મજાક કરે છે.
જો તમે પણ તે વિડીયો જોયો હોય, તો તમારા મનમાં આવ્યુ જ હશે કે આખરે આ આઈસ્ક્રીમ શું છે જે તે લાકડીને ચોંટી જાય છે. વળી, શંકુ ઊંધું થાય ત્યારે પણ આઈસ્ક્રીમ પડતો નથી. આવી સ્થિતિમાં, આપણે જાણીએ છીએ કે આ આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બને છે અને તેના કારણે તે કોઈપણ વસ્તુને વળગી રહે છે. જાણો આ આઈસ્ક્રીમ સાથે જોડાયેલી ખાસ વાતો.
આ આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બને છે?
DW ના અહેવાલ મુજબ આ આઈસ્ક્રીમનું નામ Maras Ice Cream છે. આ ઇસ્તંબુલનું પ્રખ્યાત આઈસ્ક્રીમ છે, જે હવે ભારતમાં પણ ઘણી જગ્યાએ વેચાઈ રહ્યું છે. જે રીતે તેને બનાવવામાં આવી હતી તે સદીઓ જૂની છે. તેને બનાવવાની પદ્ધતિ એવી છે કે તે ખૂબ જ ધીમી ભૂલ છે અને ચાવવું એ ચ્યુઇંગ ગમ જેવું છે. આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે, પહેલા બકરી અથવા ગાયનું દૂધ સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે. આને કારણે, પછીથી ચાવવું મુશ્કેલ બને છે. આ પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે અને કોઈ અર્ચિતના મૂળમાંથી બનાવેલ તુર્કિક ઘટકો તેમાં ભળી જાય છે.
ખાસ વાત એ છે કે હવે કેટલીક સામગ્રી પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે, જેના કારણે તેને બનાવવા માટે અન્ય સામગ્રીઓનો ઉપયોગ કરવો પડે છે. રિપોર્ટ અનુસાર, તેને બનાવવાની પદ્ધતિ સદીઓ જૂની છે, પરંતુ પહેલા તેને હાથથી બનાવવામાં આવતી હતી અને હવે આ માટે મશીનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. માંગમાં વધારો થવાને કારણે, મશીનોને કામ કરવું પડે છે અને તેના કારણે કામ ઝડપથી થાય છે. જો કે, બનાવવા માટે સમાન ઘટકોનો ઉપયોગ કરવો પડશે. આ પછી દૂધના મિશ્રણને કેટલાક કલાકો સુધી મિશ્રણ કર્યા બાદ ઠંડુ થવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.
જ્યારે તેને ઠંડુ કરવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે, ત્યારે તે ક્રીમ જેવી પેસ્ટ જેવું બની જાય છે. પછી તેને માઇનસ 40 ડિગ્રી તાપમાન અને બીટમાં રાખવામાં આવે છે. તે લાંબા સમય સુધી બીટ કરવામાં આવે છે અને પ્લાસ્ટિકની જેમ લવચીક બને ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. તે પછી તે વેચાય છે.