ભારતીય ભોજનમાં લવિંગનો ઉપયોગ ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે મસાલા તરીકે કરવામાં આવે છે. ભોજનનો સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત લવિંગનો ઉપયોગ પૂજામાં પણ કરવામાં આવે છે. લવિંગના ઔષધીય ગુણોને કારણે તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. લવિંગમાં ફેટી એસિડ, ફાઈબર, વિટામિન્સ, ઓમેગા-3 અને મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. લવિંગ આપણા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ મદદ કરે છે. લવિંગ અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
1.શ્વસન ચેપથી રાહત
કુદરતી દર્દ નિવારક હોવાને કારણે લવિંગ કીટાણુઓ સામે પણ રક્ષણ આપે છે. લવિંગનું સેવન કરવાથી ગળાના દુખાવામાં આરામ મળે છે.
2. દાંતના દુઃખાવાથી રાહત
જો તમે દાંતના દુખાવાથી પરેશાન છો, તો થોડું કપાસ લો અને તેમાં થોડું લવિંગનું તેલ લગાવો અને જે દાંતમાં દુખાવો થતો હોય તેના પર લગાવો! આ લગાવવાથી તમને દાંતના દુખાવામાં આરામ મળશે અને ઈન્ફેક્શન પણ ઓછું થશે!
3. બળતરા ઘટાડવામાં ઉપયોગી
જો તમને તમારા સ્નાયુઓમાં અસહ્ય દુખાવો અને સોજો હોય તો લવિંગના તેલની માલિશ કરો. આમ કરવાથી તમને જલ્દી જ મળશે રાહત!
4. ઘાની સારવાર કરો
લવિંગનું તેલ ખૂબ જ મજબૂત હોય છે, તેથી તમે થોડું લવિંગનું તેલ ઓલિવ તેલમાં મિક્સ કરીને તમારા ઘા પર લગાવો. તેને લગાવવાથી તમારો ઘા ઝડપથી રૂઝાઈ જશે!
5. પાચન સુધારે છે
લવિંગ ઉલ્ટી, ઝાડા, આંતરડાના ગેસ અને કોલિકમાં રાહત આપે છે, પરંતુ તમારે ધ્યાન રાખવું પડશે કે તમે લવિંગનું વધુ માત્રામાં સેવન ન કરો કારણ કે લવિંગ ખૂબ જ મજબૂત હોય છે! તેનું વધુ પડતું સેવન તમારા માટે સમસ્યાનું કારણ બની શકે છે!
6. લીવર સમસ્યાઓ
મહિલા લીવર બેકગ્રાઉન્ડ સાથે હેલ્થ કોન્સેપ્ટ સાથે લીવર બિલબોર્ડ લે છે. લવિંગનું સેવન લિવર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. લવિંગમાં જોવા મળતું યુજેનોલ લીવરને અનેક રોગોથી બચાવે છે અને લીવરની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. એક રિસર્ચ અનુસાર જે લોકો લવિંગ ખાય છે તેમને ફેટી લિવર ડિસીઝ થવાની સંભાવના ઓછી હોય છે. લવિંગ શરીરની આંતરિક બળતરાને પણ દૂર કરે છે.
7. ડાયાબિટીસ થશે નહીં
લવિંગ શરીરમાં બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે. સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે લવિંગમાં જોવા મળતું એક વિશેષ તત્વ નાઈજેરિસિન છે, જે ઈન્સ્યુલિનની માત્રામાં વધારો કરે છે અને શરીરને ખાંડના વધુ સારા ઉપયોગ માટે તૈયાર કરે છે. જેના કારણે ડાયાબિટીસના દર્દીઓનું બ્લડ સુગર કંટ્રોલ રહે છે. જો કોઈ વ્યક્તિને ડાયાબિટીસ ન હોય તો તે થવાની શક્યતા ઘણી ઓછી હોય છે.