MBA ચાયવાલા અને B.Tech ચાયવાલી જોયા બાદ ગ્રેજ્યુએટ સ્ટોલનું બજાર વધુ ગરમ થઈ રહ્યું છે. એક નવો દાવેદાર રેસમાં જોડાયો છે, અને એવું લાગે છે કે તે ટૂંક સમયમાં બજારમાં પગ જમાવી લેશે. વાયરલ થઈ રહેલા એક વીડિયોમાં તમે જોઈ શકો છો કે એક છોકરી રોયલ એનફિલ્ડ બુલેટ સાથે દિલ્હીના રસ્તાઓ પર ફરતી જોવા મળી રહી છે. તેણે તેની બુલેટ પાછળ એક ગાડી પણ બાંધી છે અને એક નાનો પકોડી સ્ટોલ પણ લગાવ્યો છે. તેણે પોતાની દુકાનનું નામ BTech પાણીપુરી વાલી રાખ્યું છે અને આ જોઈને ઈન્ટરનેટ યુઝર્સ પણ આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયા હતા.
બુલેટની પાછળ હાથગાડીમાં પાણીપુરી વેચાય છે
તે તેના વ્યવસાય પ્રત્યે ખૂબ જ ગંભીર છે અને તેનો હેતુ સ્વચ્છ અને આરોગ્યપ્રદ સ્ટ્રીટ ફૂડને ફેન્સી હેન્ડકાર્ટ પર વેચવાનો છે. દિલ્હીની સડકો પર આવું ભાગ્યે જ જોવા મળે છે. આ વીડિયો હવે ઈન્સ્ટાગ્રામ પર ઝડપથી વાયરલ થઈ રહ્યો છે. B.Tech પાણીપુરી વાલે તેનું નામ તાપસી જણાવ્યું હતું. તે શેર કરે છે કે તેની પાણીપુરી સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે જાગૃત લોકો માટે કેટલી તંદુરસ્ત છે. તેણી ક્યારેય તેની પુરીઓને તેલમાં ડીપ ફ્રાય કરતી નથી પરંતુ તેને તળવા માટે એર ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરે છે અને તે લોટ વગરની પુરીઓ પણ વેચે છે. આ પછી, તેણી જે સ્વાદવાળી પાણીનો ઉપયોગ કરે છે તેના વિશે સમજાવે છે.
તાપસીએ કહ્યું કે કોણ સપોર્ટ કરે છે
તાપસીએ જણાવ્યું કે તેણે પાણીમાં સ્વાદિષ્ટ મસાલા ઉમેર્યા છે, જે સામાન્ય રીતે દુકાનોમાં વેચાતા પાવડરને બદલે હાથથી ક્રશ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તેણી અન્ય વિક્રેતાઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા કાર્ડબોર્ડને બદલે ઇકો-ફ્રેન્ડલી મેટલ-બાઉલમાં તેની પાણીપુરી વેચે છે. વીડિયોમાં તાપસીએ એ પણ ખુલાસો કર્યો કે દરેક જણ તેના બિઝનેસને સપોર્ટ નથી કરી રહ્યું. તેણે કહ્યું, “ઘણા લોકો મને કહે છે કે હું બીટેક ગ્રેજ્યુએટ છું અને મારે શેરીમાં પાણીપુરી ન વેચવી જોઈએ કારણ કે હું એક મહિલા છું. મારે ઘરે જઈને કામ કરવું જોઈએ, પરંતુ મેં ક્યારેય કોઈની તરફ ધ્યાન આપ્યું નથી.”