આ પ્રકારના કેળા લાભને બદલે સ્વાસ્થ્યને પહોંચાડે છે નુકસાન, જાણો કેવી રીતે ઓળખવા…

કેળામાં પોટેશિયમ, ફોલેટ, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ટ્રિપ્ટોફેન હોય છે, તેથી જ તેને ફળોમાં સૌથી આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ હોવા છતાં, અમુક પ્રકારના કેળા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા માનવામાં આવતા નથી. કેળાને પકવવાની પ્રક્રિયા છે અને આ અંતર્ગત તે નક્કી કરવામાં આવે છે કે કયું કેળું શરીર માટે સારું છે અને કયું ખરાબ.

જાણો કેળાના કયા પ્રકાર આરોગ્ય માટે સારા છે અને કયા ખરાબ છે

કેળાની આડઅસર

કેળામાં પોટેશિયમ, ફોલેટ, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ટ્રિપ્ટોફન હોય છે. આ જ કારણ છે કે તેને ફળોમાં સૌથી સ્વસ્થ માનવામાં આવે છે. પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ હોવા છતાં, અમુક પ્રકારના કેળા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા માનવામાં આવતા નથી. કેળાને પકવવાની પ્રક્રિયા છે અને આ અંતર્ગત જાણવા મળે છે કે કયા કેળા શરીર માટે સારા છે અને કયા પ્રકારનું કેળું ટાળવું જોઈએ.

1. વધારે પાકેલા કેળા-

આરોગ્ય નિષ્ણાતોના મતે, વધારે પાકેલા કેળા સૌથી વધુ નકામા છે. તમે તેમની છાલ પરના ભૂરી ફોલ્લીઓ દ્વારા તેમને ઓળખી શકો છો. વધુ પડતી રસોઈ પર, તેમનો તંદુરસ્ત સ્ટાર્ચ ઘટવા લાગે છે અને તે ખાંડમાં ફેરવાય છે. વધારે પડતા ભૂરા કેળામાં ખાંડની માત્રા 17.4 છે, જ્યારે પીળા કેળામાં તેની માત્રા 14.4 ગ્રામ હોય છે.

2. લો-ફાઈબર કેળા-ઓવરરાઈપ કેળામાં પણ ફાઈબરનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. તેમાં માત્ર 1.9 ગ્રામ ફાઈબર હોય છે, જ્યારે પીળા કેળામાં 3.1 ગ્રામ હોય છે. એટલું જ નહીં, વધારે પડતું ફાઈબર માત્ર ઓવરરાઈપ કેળામાં જ નહીં પણ તેમાં નાની માત્રામાં વિટામિન એ હોય છે. B6 અને વિટામિન K લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારવા માટે પાકેલા કેળા ખાઈ શકાય છે.

3. પીળા કેળા-

સામાન્ય રીતે પીળા રંગના કેળા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા માનવામાં આવે છે. પીળા રંગના કેળાને લીલા અને ભૂરા કેળા કરતા વધુ સુરક્ષિત ગણવામાં આવે છે. તેઓ માત્ર ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તમામ પ્રકારના પોષક તત્વો પણ તે જ રીતે તેમાં હાજર હોય છે.

4. લીલા કેળા-

લીલા કેળા અથવા ખૂબ જ પાકેલા કેળાને શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ખાંડ વધારે છે અને પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ વધારે છે. તેને ખાવાથી તમને ઝડપથી ભૂખ લાગતી નથી અને તમે વારંવાર ખાવાથી બચી જાવ છો. ખાસ કરીને લીલા કેળા વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. તેમાં શોર્ટ ચેઇન ફેટી એસિડ્સ (SCFA) હોય છે જે આંતરડાને સ્વસ્થ રાખે છે. જોકે લીલા કેળા ખૂબ જ કઠણ હોય છે અને તેને ખાવા માટે સરળ નથી, તેથી તમે તેને અન્ય રીતે આહારમાં શામેલ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, લીલા કેળાનો લોટ બનાવીને અથવા સ્મૂધી બનાવીને, તમે તેને પી શકો છો.