જો તમને પૂછવામાં આવે કે કયા ખોરાક ગરમ કર્યા પછી ખાઈ શકાય છે? તો તમારો જવાબ શું હશે ? તમે ચોક્કસ કહેશો કે દૂધ, વધેલી દાળ, વધેલી સબજી વગેરે ગરમ કરીને ખાઈ શકાય છે. પરંતુ, જો તમને પૂછવામાં આવે કે આયુર્વેદ અનુસાર કયા ખોરાક ગરમ કરવાનું ટાળવું જોઈએ ? તો તમારો જવાબ શું હશે ? કદાચ તમારી પાસે આ વિશે કોઈ સચોટ માહિતી નહીં હોય. આજે અમે તમને જણાવીશું કે કયા ખોરાકને ગરમ કરીને ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
1. મધ ગરમ ન કરવી જોઈએ
સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે મધ ઘણું ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કદાચ લગભગ દરેક વ્યક્તિ તેના વિશે જાણતા હશે. આજે પણ મહિલાઓ તેનો ઉપયોગ ઘણી સમસ્યાઓ દૂર કરવા માટે કરે છે. આયુર્વેદમાં, પ્રાચીન કાળથી આજ સુધી, મધનો ઉપયોગ ઘણા રોગોના ઉપચાર માટે થતો આવ્યો છે. જો કે, આયુર્વેદ મધ ગરમ કરીને તેને ખાવાની ભલામણ કરતું નથી. હા, આયુર્વેદ અનુસાર, મધને ગરમ કરવાનું ટાળવું જોઈએ. કારણ કે, મધને ગરમ કરવાથી પોષક વસ્તુઓ નાશ પામે છે.
2. દહીં ગરમ ન કરવું જોઈએ
મધની જેમ દહીંને પણ ગરમ કરવાનું ટાળવું જોઈએ. ઘણી વાનગીઓમાં દહીં પણ ઉમેરીને ગરમ કરવામાં આવે છે. પરંતુ, આવું કરવાથી બચવું જોઈએ. આયુર્વેદ અનુસાર તેને ગરમ કર્યા બાદ દહીં ખાવાથી પેટની સમસ્યા થઈ શકે છે. દહીં ગરમ કર્યા બાદ તેનું સેવન કરવાથી પેટમાં ગેસની સમસ્યા પણ સર્જાઈ શકે છે.
3. આલ્કોહોલિક ખોરાકને ગરમ ન કરવા જોઈએ
ઘણા ખોરાક છે જેમાં આલ્કોહોલ હોય છે. જો તમે કેટલાક ખોરાકનો પણ ઉપયોગ કરી રહ્યા છો જેમાં આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, તો તમારે તેને ગરમ કરવાનું ટાળવું જોઈએ. ડોક્ટરના જણાવ્યા અનુસાર, આયુર્વેદમાં, આલ્કોહોલિક પીણાંની સાથે, સાદા આલ્કોહોલને ગરમ કરવાથી બચવું જોઈએ. આવી સ્થિતિમાં, તમારે આ ખોરાકને ગરમ કર્યા પછી તેનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ.